El mugi miso (sin pasteurizar) es un sabroso condimento japonés, el cual esta elaborado utilizando técnicas artesanales a partir de judías de soja y cebada fermentadas. Periodo de fermentación: mínimo de 18 meses.

Ingredientes:

semillas de SOJA* (China), CEBADA* (Estados Unidos), sal marina (Japón), agua, fermento koji (Japón)

* = de agricultura ecológica

Modo de empleo:

Usar 1 cucharada para reemplazar un cubo de caldo o para 200ml de sopa de miso. Utilizar como base de salsas, marinar o en aderezos.

El miso de TerraSana no está pasteurizado, lo que permite que las levaduras propias del producto sigan desarrollándose.

Las bolas blancas que se forman son inofensivas y se pueden eliminar del producto.

Una vez abierto, conservar en nevera durante un máximo de 3 meses.

Contiene gluten.